Les Recettes de Fabi

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       Feuilletés apéritifs express  04 12 17

      "Un apéritif façon traiteur,rapide a excécuter et facile a manger "

                 feuilletes-aperitifs-express-1.docx

               

       

       Petites bouchées de Réveillon  04 12 17

     "La fête va bien commencer avec ces amuses-bouches raffinés"

             petites-bouchees-de-reveillon-2.docx

         

   

    Roulés de figues rôties au jambon de Parme 04 12 17

  " On devient vite accros de ces roulés qui donnent envie de prolonger l' apéritif "

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          Le Fromage Roi de L' Apéritif   01 12 2016

    Les  3 recettes : Gougères au  Morbier

                                  Bastelle au Broccio   

                                       Canapé Basque à L' Ossau-Iraty

        Clic sur les recettes   1.le-fromage-roi-de-l-aperitif.docx

      

 

    Amuses-Bouche de Fête  01 12 2016

     Les 3 Recettes : Madeleines au magret Fumé

                                           Mini Kouglofs au Foie Gras

                                                Les Allumettes au Bleu de Bresse

  Clic sur les recettes    2.amuses-bouche-de-fete-1.docx

     

   

             Mini Poivrons Apéritifs      01 12 2016

     "  Un Apéritif aussi appétissant pour les yeux que pour les papilles " 

               Clic sur la recette3.mini-poivrons-aperitifs.docx

                     

 

               Mini Gougères  Apéritives  12 11 2014

     C' est tout léger ! Mais attention  ça se mange sans Faim

             mini-gougeres-aperitives.docx

                  

             

          La Ronde des Apéritifs         02 12 2013                   

       Vous prendrez bien un petit quelque chose avant de passer à table ?

              les-6-recettes-de-la-ronde-des-aperitifs.doc

                 

                   

                         

 

     Brotchen Foltchep Soupe Irlandaise 04 12 17

  "Ce soir on dîne en Irlande avec cette soupe typique, onctueuse et crémeuse,

                 aux poireaux et aux flocons d'avoine "

      Clic sur   brotchen-foltchep-soupe-irlandaise-4.docx

                   

 

       Crème de Lentilles Corail à ma manière  12 11 2014

         Laissez vous tenter par ce délice aux parfums exotiques

          creme-de-lentilles-corail-a-ma-maniere.docx

                      

      

         Velouté de Choux Fleur au Bacon   12 11 2014

     Bretagne et Grande Bretagne ,mixer les deux et vous obtenez un délice

       veloute-de-chou-fleur-au-bacon.docx

    

 

  Délices de Champignons de Paris & Cépes Secs   12 11 2014

   Champignons des Villes & Champignons des Bois pour un délice raffiné

    delice-de-champignons-de-paris-et-cepes-secs.docx

         

    

   

  Velouté de Courgettes au Tartare    12 11 2014

     Elle réchauffe en Hiver et rafraîchie  en été , elle a tout bon la Courgette !

  Clic sur la recette  veloute-de-courgettes-au-tartare.docx

         

 

   

     Bouillon de Lait de Coco et Curry aux crevettes   02 12 2013

                         Humm......... ça réchauffe  !

            bouillon-de-lait-de-coco-et-curry-aux-crevettes.doc

                 

   

                  Soupe de Cabillaud au Fenouil  27 03 2013

                 Light & Rassasiant pour soirs d'Hiver ou  d’Été  

                     soupe-de-cabillaud-au-fenouil.doc

                       

  

        Soupe à l'Ail en Surprise de Châtaignes    27 03 13

       Économique et gouteuse,même un vampire se damnerait pour cette soupe      

      Clic sur la Recette   soupe.a.l.ail.en.surprise.de.chataigne-4.doc

       

    

      Soupe de Cresson  de  Fontaine    01 12 13

        C'est l'Hiver , une Bonne soupe a déguster !

  Clic sur la recette     soupe-de-cresson-de-fontaine.rtf

                

   

       Velouté de Potiron aux Châtaignes  01 12 2013

       Un délice, un nectar vitaminé ...et la recette !

  Clic sur la recette    veloute-de-potiron-aux-chataignes.rtf      

                

 

    Cassolettes de boudin blanc, cépes et foie gras 04 12 17

   "Trilogie classique des fêtes mais accords parfaits pour une entrée parfaite"

  Clic sur la recette  cassolette-de-boudin-blanc-cepes-et-foie-gras-5.docx  

                     

 

      Gravlax de saumon à la Vodka 04 12 17

 " Venu des pays Scandinaves, cette façon de préparer le saumon

         nous change de l'incontournable saumon fumé "

 Clic sur la recette gravlax-de-saumon-a-la-vodka-6.docx

                        

   

    Terrine de la mer aux agrumes 04 12 17

 " Un trio de poissons pour cette entrée de fête qui commence tout en légèreté "               

 Clic sur la recette terrine-de-la-mer-aux-agrumes-7.docx

                       

 

              Terrine de sanglier Corse aux myrtes 04 12 17

 " Parfums et tradition Corses, tout le maquis se retrouve dans cette terrine"

  Clic sur la recette terrine-de-sanglier-corse-aux-myrtes-8.docx

                      

  

     Effilochée de raie en vinaigrette tiède 04 12 17

     " Salade fraîche qui rend l' automne moins monotone "

   Clic sur la recette effilochee-de-raie-en-vinaigrette-tiede-9.docx

                     

 

  Epinards à la créme façon frisée aux lardons  04 12 17

 "Rapide et simple, plat idéal pour un dimanche soir en duo devant un bon film "

 Clic sur la recette epinards-a-la-creme-facon-frisee-aux-lardons-10.docx

                     

 

  Salade de lentilles blondes au magret de canard fumé 04 12 17

 "Assiette compléte pour faire aimer les lentilles aux plus récalcitrants "

  Clic sur la recette salade-de-lentilles-blondes-au-magret-de-canard-fume-11.docx

                     

 

  Endives braisées à l' orange et aux pignons de Pin 04 12 17

 " La Perle du Nord accompagnée de fruits du soleil, un heureux mariage"

 Clic sur la recette endives-braisees-a-l-orange-et-aux-pignons-de-pin-12.docx

                    

 

            Purée de céleri au pain d'épices 04 12 17

 " La tradionnelle purée de céleri revisitée " en mieux" avec du bon pain d' épices"

  Clic sur la recette puree-de-celeri-au-pain-d-epices-13.docx          

                   

 

    Gratin de pommes de terre à la Napolitaine 04 12 17

     " Goûteux et roboratif, un plat unique par excellence "

  Clic sur la recette gratin-de-pommes-de-terre-a-la-napolitaine-14.docx

                    

     

    Cake à la Feta et aux Courgettes    Juin 2015

   Facile à Faire pour ensoleiller vos buffets ou vos piques -niques

   Clic sur la recette  cake-a-la-feta-et-aux-courgettes.doc

                  

 

    Petits Pois Printaniers Juin 2015

  Parce que on a toujours besoin de petit pois chez soi ! Rappelez vous de Piou-Piou

  Clic sur la recette petits-pois-printaniers.doc

                

 

       Roses de Pomme de Terre Surprise Juin 2015

         Croustillant et Fondant en même temps,a essayer sans faute

             Clic sur la recette roses-surprises-de-pommes-de-terre.doc

        

  

      Gratin de Pommes de Terre au Roquefort     Juin 2015 

      Pour changer du classique gratin dauphinois, fondant et moelleux en accompagnement d'une viande rouge

    Clic sur la recette gratin-de-pommes-de-terre-au-roquefort.doc

      

    

    Tarte Soleil à la Tapenade verte & Tomates séchées  01 12 2016

   " C'est Joli, c'est Bon & en plus c' est à la mode "

  Clic sur  4.tarte-soleil-a-la-tapenade-verte-et-tomates-sechees..docx (118.62 Ko)

     

 

   Tourte aux Pommes de Terre à ma Façon  01 12 2016

 "  Il ya milles recettes de tourtes aux pommes de terres ,voici la mienne"

  Clic sur la recette 5.tourte-aux-pommes-de-terre-a-ma-facon.docx

    

   

     Tarte aux Tomates Cocktail & au Chévre  01 12 2016

                " Testée et approuvée par les fans de Chèvre"

     Clic sur la recette 6.tarte-aux-tomates-cocktail-et-au-chevre.docx

    

 

          Tarte au Thon       01 12 2016

       " Vite Fait, Bien Fait et tut le monde se régale "

          Clic sur la recette  7.tarte-au-thon.docx

     

 

          Croques Andalous  02 12 2016

     "  Dans cette recette, "le Monsieur "devient un Bel Andalou, Olé"

               Clic sur la recette 8.croques-andalous.docx

                                

 

      Tarte aux Saucisses Fumées & aux Pommes de Terre  02 12 2016

    " Des saucisses savoyardes et de bonnes pommes de terre pour un plat cocooning "

    Clic sur la recette 9.tarte-aux-saucisses-fumees-et-pommes-de-terre.docx

                                 

 

     Quiche au Saumon et Poireau  Juin 2015

   Plat unique , buffet ou pique-nique , elle passe partout cette quiche !!!!

  Clic sur cette recette quiche-au-saumon-et-poireaux.doc

         

  

 

   Trilogie de  Poivrons farcis au Thon  12 11 2014

   Recette venue des Antilles ! Fraicheur & Saveur,Été comme Hiver

      Clic sur la recette trilogie-de-poivrons-farcis-au-thon.docx

    

        

    

     Terrine de Poulet aux Tomates séchés  12 11 2014

       Sur un buffet ,elle est au Top !!

  Clic sur la recette terrine-de-poulet-aux-tomates-sechees.docx

   

           

 

       Petits Soufflés au Foie Gras   12 11 2014    

    Vite à table !! Les convives peuvent attentre mais pas un soufflé.

      Clic sur la recette petits-souffles-au-foie-gras.docx

  

 

       

    Terrine de Mousse de Foie de Volaille aux Figues  12 11 2014

      Une Terrine qui en jete et qui change du Foie Gras

     Clic sur la recette terrine-de-mousse-de-foies-de-volaille-aux-figues.docx

   

 

  

   Terrine raffinée au Saumon & Coquilles St Jacques  12 11 2014

   Poissons et Crustacés... Pas sur la plage  abandonnée mais sur votre table de Fête 

   Clic sur la recette terrine-raffinee-au-saumon-et-coquilles-st-jacques.docx

  

   

    Ballotins de Chèvre en habit de Lard fumé    12 11 2014

    Un beau mariage qui tient ses promesses

 Clic sur la recette  ballotins-de-chevre-en-habit-de-lard-fume.docx

         

 

     Petites Charlottes au chèvre frais et poivrons   02 12 2013

        Fraicheur et présentation raffinée , la classe !

           petites-charlottes-au-chevre-frais-et-poivrons.doc    

               

 

          

        Saumon cru mariné    02 13 2013

     Un peu de fraicheur et de légèreté  pendant les agapes de Noël

    Clic sur la recette  saumon-cru-marine.doc

                

  

 

                   Roulés Terre & Mer  28 03 2013

                     Rapide ,Simple et Chic !

         Clic sur la recette   roules-terre-et-mer-1.rtf

                 

 

                    Salade d' Hiver  20 02 13

               A fond la Forme avec cette salade vitaminée                  

                 Clic sur la recette    salade-d-hiver.rtf

                  

 

            Pâtisson Farci      02 12 2016

                 " Un légume ancien à découvrir sans attendre "

                         Clic sur la recette 10.patisson-farci.docx

                   

 

    Brocolis aux Anchois à la Sicilienne   12 11 2014

   Toutes les saveurs de la Sicile dans ce plat à décliner suivant vos envies du jour 

      Clic sur la recette brocolis-aux-anchois-a-la-sicilienne.docx 

  

   

 

    Paillassons de Pomme de Terre  12 11 2014

    Pour accompagner viande ou poisson et en particulier le jambon entier roti

     Clic sur la recette paillassons-de-pommes-de-terre.docx

   

 

 

   Gratin de Panais et Champignons de Paris   02 12 2013

               Un plat aux légumes anciens remit au goût  du jour

            gratin-de-pannais-et-champignons-de-paris.doc    

                         

     

 

              Omelette soufflée  aux Girolles       02 12 2013

                      Légère et aux gouts de sous-bois , c' est gonflé !

                     omelette-souflee-aux-girolles.doc

                        

 

 

        Quinoa aux petits légumes du Soleil grillés  09 02 2013

          Le Caviar Végétarien pour Tous ! ( à Serge ...)

 Clic sur la recette quinoa-aux-petits-legumes-du-soleil-grilles.rtf    

                 

   

    Homard aux pâtes fraîches et au foie gras  04 12 17

 "Bluffez vos convives avec du homard, toujours festif et plus facile à cuisiner que vous ne le pensez"

  Clic sur la recette homard-aux-pates-fraiches-et-foir-gras-15.docx

                      

 

     Tagliatelle aux sardines fraîches à la Sicilienne 04 12 17

 " La Sicile nous livre ici une recette parfumée à mettre absolument au menu d' hiver qu'elle ensoleillera"

  Clic sur la recette tagliatelle-aux-sardines-fraiche-a-la-sicilienne-16.docx

                        

 

       Saumon en Bellevue 02 12 2016

   " Avec la présentation de ce saumon ,vous allez épater tout le monde"

        Clic sur la recette 11.saumon-en-bellevue.docx

       

 

         Brandade de Morue  02 12 2016

          "Un Grand Classique, mais tellement Bon"

         Clic sur l a recette12.brandade-de-morue.docx

      

 

     La Raie Fraîcheur  02 12 2016

   " Une Belle Demoiselle avec des accords fraîcheurs très élègants"

     Clic sur la recette     13.raie-fraicheur.docx

    

 

   Burgers de Saumon Ligth au Pain maison de Son D' Avoine 02 12 2016

   " Pourquoi se priver d' un bon Burger même si on fait attention à sa ligne "

   Clic sur la recette 14.burger-de-saumon-light-au-pain-maison-de-son-d-avoine-.docx

                             

 

 

        Choucroute de la Mer aux 2 Poissons  02 12 2016

           " L' Alsace et sa charcuterie n' ont pas le monopole de la choucroute,

                                Le Poisson aime aussi sa compagnie "

               Clic sur la recette 15.choucroute-de-la-mer-aux-2-poissons.docx

                                    

  

   Papillote de Truite de Mer à l' orange et au fenouil safrané Juin 2015

   Colorée,légèrement sucrée et acidulée,une truite qui épate

  Clic sur la recette papillote-de-truite-de-mer-a-l-orange-et-au-fenouil-safrane.doc

               

 

       Moules au Chorizo et aux Poivrons  Juin  2015

        On est loin de la traditionnelle Moule à la Marinière, ici le Soleil est dans l'asiette

         Clic sur la recette  moules-au-chorizo-et-aux-poivrons.doc

     

                   

  

 

               Calmars Farcis à la Margot  29 03 13

     Viande & Produits de la Mer ,osez le mélange !

           Clic sur la recette  calamars-farcis-a-la-margot.rtf     

                 

 

 

                     Boulettes de Colin     06 02 13

                    "L’Asie dans votre assiette " !

  Clic sur la recette   boulettes-de-colin-a-l-asiatiques.rtf

                  

 

 

    Darnes d' Espadon aux Olives & Citrons   07 02 13

  "Des Saveurs orientales & un poisson délicat à découvrir"

  Clic sur la recette  darnes-d-espadon-aux-olives-et-citrons.rtf

                 

          

 

          Spaghetti à l' encre de Seiche et au Haddock   02 12 2013

           Drôles de couleurs mais tellement bon  !

         spaghetti-a-l-encre-de-seiche-au-haddock.doc

                     

     

 

            Cannellonis  au Bruccio  20 06 13

           C'est bon, c'est très bon... que du Bonheur sous le palet !

               cannelloni-au-bruccio.doc

                   

 

            Pâtes au Saumon Frais    08 02 13

   Quand un poisson venant du Froid,

                   rencontre la Chaleur des Pâtes !

  Clic sur la recette spaghettis-completes-au-saumon-fume.rtf

               

  

              Linguini aux Calamars           20 06 13

          De l' Iode et du Phosphore rien que du bon pour les os !

              linguini-aux-calamars.doc

                

 

 

  Dorades au lait de Coco sur Lit de Poireaux  14 12 12

                     Simplicité & Saveur , Dépaysant à Souhait !

  Clic sur la recette   dorades-au-lait-de-coco-sur-lit-de-poireaux.rtf

               

  

     Pastilla de faisan aux amandes 04 12 17

           " Explosion de saveurs pour cette pastilla"

 Clic sur la recette pastilla-de-faisan-aux-amandes-18.docx

                    

 

 Souris d'agneau confites aux marrons, polenta croustillante à la truffe  04 12 17

    " Recette chic et élégante pour un repas de Noël réussit"

  Clic sur la recette souris-d-agneau-confites-aux-marrons-polentat-croustillante-a-la-truffe-18.docx

                     

 

      Canette de Barbarie à l'orange  04 12 17

  " Le traditionnel canard à l'orange, un peu oublié mais divinement bon "

 Clic sur la recette canette-de-barbarie-a-l-orange-19.docx

                    

 

          Rôti de veau Orloff soufflé aux morilles à ma façon 04 12 17

       " Créer par un cuisinier français pour un ambassadeur Russe,

        ce plat franco-russe sera du plus bel effet sur votre table de fête. Même si je l'ai un peu revisité"

 Clic sur la recette roti-de-veau-orloff-soufle-ausx-morilles-a-ma-facon-20.docx

                     

 

       Carré d'agneau en croûte de tomates confites   04 12 17

        " L'agneau n'est pas réservé aux fêtes Pascales, il nous régale aussi le restant de l'année"

 Clic sur la recette carre-d-agneau-en-croute-aux-tomates-confites-21.docx

                    

 

          Porc au caramel     04 12 17

         " Sortez les baguettes, invitez les copains et profitez de ce plat asiatique haut en épices"

 Clic sur la recette  porc-au-caramel-22.docx

                   

 

        Chili et Nachos, sauce au Cheddar   04 12 17

        " En plein dans le mille pour régaler vos ados, adulescents et même plus"

 Clic sur la recette chili-et-nachos-sauce-cheddar-23.docx

                  

 

       Joues de Porc au cidre   04 12 17

      " Un morceau de porc moelleux et goûteux à découvrir ou à redécouvrir.

      A faire doucement mijoter pour réchauffer l'hiver"

 Clic sur la recette joues-de-porc-au-cidre-24.docx

                    

 

    Cailles Farcies au Foie Gras & au Raisin Blanc  02 12 2016

                              " Un Plat de Fête par Excellence "

        Clic sur la recette  16.cailles-farcies-au-foie-gras-et-au-raisin-blanc.docx

           

 

 

                     Chapon Farci & Poires au Porto  02 12 2016

        "Une merveilleuse viande moelleuse 

                            & accord sucré/salé très réussit pour un Noel parfait "

                 Clic sur la recette 17.chapon-farci-et-poires-au-porto.docx

          

 

              Filet de Boeuf au Fois Gras en Croûte   02 12 2016

                 "Savoureux et somptueux , le Boeuf revêt son habit de Fête"

                            Clic sur la recette  18.filet-de-boeuf-au-foie-gras-en-croute.docx

            

 

      Magrets de Canard aux Mirabelles 02 12 2016

                           " Cap sur la Lorraine "

       Clic sur la recette 19.magrets-de-canard-aux-mirabelles.docx

  

     

      Pintade Fermière sur Lit de Choucroute 02 12 2016

   " Le Goût raffiné de la pintade s'harmonise à merveille avec le chou"

    Clic sur la recette 20.pintade-fermiere-sur-lit-de-choucroute.doc

      

 

              Carbonnade Flamande     02 12 2016

     "Bière et Pain d' Epices pour relever ce plat haut en saveur"

          Clic sur la recette 21.carbonnade-flamande.docx

      

 

     Gigot d'Agneau en Croûte de Noisettes 02 12 2016

      " Gouteux et original, cet agneau réveillera le classique Gigot du Dimanche"

                Clic sur la recette 22.gigot-d-agneau-en-croute-de-pistaches.docx

                           

 

   Brochettes de Magrets aux abricots secs

                           et ses accompagnements 02 12 2016

    "Ce magret est accompagné de polenta aux tomates cerises et d'une délicieuse sauce Bordelaise"

     Clic sur la recette 23.brochettes-de-magrets-aux-abricots-secs-et-ses-accompagnements.docx

                  

 

 

    Filets de Porc aux Pommes et au Cidre 02 12 2016

          " Toute la Normandie est dans cette assiette "

   Clic sur la recette 24.filet-de-porc-aux-pommes-et-au-cidre.docx

                         

 

    Escalopes Panées aux Noix de Cajou et Corn Flakes  02 12 2016

   " ça change de la sempiternelle escalope milanaise,ça croustille et ça croque sous la dent "

            Clic sur la recette 25.escalopes-panees-aux-noix-de-cajou-et-corn-flakes.docx

    

 

                Bucatini au Chorizo 02 12 2016

                    " Quand l' Espagne se marie avec l' Italie "

                       Clic sur la recette 26.bucatini-au-chorizo.docx

     

 

 

                   La Poule au Blanc 02 12 2016

    " Un peu de Béarn , un peu de Normandie et la poule est dans le pot"

                  Clic sur la recette 27.la-poule-au-blanc.docx

        

 

           Porc à l' Ananas  02 12 2016

    " Exotique à souhait et parfait pour réveiller un Buffet "

        Clic sur la recette 28.porc-a-l-ananas.docx

                    

     Rouelle de Porc au Four  Juin  2015      

   A découvrir la Rouelle de Porc, plat éconimique mais un régal pour tous

   Clic sur la recette rouelle-de-porc-au-four.doc

                  

   

 

        Lapin à la Portugaise  Juin 2015

           Fondant et Parfumé aux Saveurs du Sud

 

         Clic sur la recette lapin-a-la-portugaise.doc

               

 

 

     Poulet de Bresse  aux Écrevisses  12 11 2014

   Un grand Seigneur & de Jolies Demoiselles qui en rougissent de Plaisir 

    Clic sur la recette poulet-de-bresse-aux-ecrevisses.docx

    

 

    

         

       Le Jambon Entier Rôti   12 11 2014

      Un vrai Jambon au gout Naturel ,sans colorant ni additif ça change !!

     Clic sur la recette jambon-entier-roti.docx

      

 

    

      Cochon de Lait  Farci     12 11 2014

      C'est décidé ! Cette année c'est lui "La Star" des Repas de Fête !

      Clic sur la recette cochon-de-lait-farci.docx

    

 

                  

         Croque de Médaillons de Porc  12 11 2014

       Les enfants vont en redemander , les parents aussi !!   

        Clic sur la recette croques-de-medaillons-de-porc.docx

       

 

 

        Foie de Veau et Fenouil à l' orange  01 12 2013

              Du Tonus plein l'assiette !

                  foie-de-veau-et-fenouil-a-l-orange.doc

                 

 

 

             Veau aux Olives à la Corse   09 02 13

          Les Saveurs,le Parfum ...Tout le Bonheur du Maquis !

                        Clic sur la recette  veau-aux-olives-a-la-corse.rtf    

                   

 

         

         Les Fameuses Sauisses-Lentilles ! 14 12 12

        Comment faire aimer les lentilles aux Petits comme aux Grands !

 Clic sur la recette les-fameuses-saucisses-lentilles-revisitees-par-mes-soinsf.rtf

                         

   

 

            Le Navarin d' Agneau de ma Jeunesse  01 12 12

               J'avais douze ans lorsque je l'ai réalisé pour la première fois,

                     depuis je n'y ai rien changé et on en redemande !

  Clic sur la recette     navarin-d-agneau-de-ma-jeunesse.rtf

                        

 

 

               Le Figatelli Cuit au Feu de Bois  08 12 12

                    Le Must des Spécialités  Corse !

   Clic sur la recette   figatelli-roti-a-la-cheminee.rtf 

                               

           

 

        Création de Fabi ***

     Le Rôti de Porc aux Figatelli & aux Figues ! 08 12 12 

         Voici une recette qui pourrait  être Typiquement Corse !

 Clic sur la recette     roti-de-porc-aux-figatelli-et-aux-figues-1.rtf  

                    

 

  BARRES ÉNERGÉTIQUES MAISON A LA PURÉE D’AMANDES  2014

    Pour les Marathoniens, Traileurs, coureurs de Fond  

          et surtout pour les Allumés de la Pleine Lune  !

   Voici une recette pour notre coach Thierry et ses coéquipiers 

                          A fond la Forme !

  Clic sur  la recette  barres-energetiques-maison-a-la-puree-d-amandes-1.docx

   

 

      Douceur étoilée   04 12 17

      " Avec ce dessert céleste, vos invités auront des téoiles plein les yeux "

 Clic sur la recette douceur-etoilee-25.docx

                      

 

        Sapin de Noël en petits bonhommes de pain d'épices   04 12 17

       " Un belle idée de présentation originale pour ces incontournables bonhommes de Noël"

 Clic sur la recette  sapin-de-noel-en-petits-bonhommes-de-pain-d-epice-26.docx

                      

 

         Tiramisu rose à la grenade et au Crémant rosé de Bourgogne  04 12 17

          " Raffiné et élégant, un dessert de fête tout en fraîcheur "

 Clic sur la recettetiramisu-rose-a-la-grenade-et-au-cremant-de-bourgogne-rose-27.docx

                       

 

        Soufflé glacé au Grand-Marnier d'Anne-Sophie PIC    04 12 17

       " Un petit bijoux cette mignardise ! Tant par sa délicate présentation que par son goût subtil.

       A déguster avec des truffes en chocolat!!!"

 Clic sur la recette  souffle-glace-au-grand-marnier-28.docx

                      

 

         L' Opéra revisité de Cyril Lignac 04 12 17

    "C'est gourmand ,"c' est craquant" comme direant ce chef bourré de talent et d' idées"

    Clic sur la recette l-opera-revisite-de-cyril-lignac-29.docx

                    

  

    

     Christmas Pudding  04 12 17

  "Tradition anglaise certes mais ne soyons pas chauvins,c' est very very good !!!"

    Clic sur la recette  christmas-pudding-30.docx

                          

 

         Les Babas Boules 3 parfums 04 12 17

  " Bluffant ces petits Babas ! Et en oplus il y en a pour tous les goûts"

    Clic sur la recette  les-babas-boules-3-parfums-31.docx

                 

 

    Cakes à la clémentine d'aprés Claire Heitzler  04 12 17

 "Délicate et charnue la clémentine dévoile tous ces parfums dans ces cakes savoureux"

    Clic sur la recette  cake-a-la-clementine-d-apres-claire-heitzler-32.docx

                         

                            

     Coupes au chocolat et crème mascarpone  04 12 17

              " Pures gourmandises pour vrais gourmands "

    Clic sur la recette coupes-au-chocolat-et-creme-mascarpone-33.docx

                         

    

     La Tatin revisitée de Philippe URRACA  04 12 17

  " Sans aucune doute avec cette Tatin on joue dans la cour des grands "

       Clic sur la recette la-tatin-revisitee-de-philippe-urraca-34.docx  

                 

 

   Couronne Bavaroise sirop d'érable, fruits de la passion 04 12 17

  "Une Brigade, une couronne, de la passion et ce soir vous serez le roi ou la reine de la fête"

    Clic sur la recette couronne-bavaroise-sirop-d-erable-fruits-de-la-passion-35.docx

                 

 

     Tiramisu café, marron d' après Cyril Lignac  04 12 17

 " Elégant et plus léger que le vrai Tiramisu, une revisite a visiter absolument "

     Clic sur la recette tiramisu-cafe-marron-d-apres-cyril-lignac-36.docx

                        

   

          Tarte miroir aux pêches, verveine citron 04 12 17

 " Véritable festival de saveur, les fruits sont les bienvenusdans les desserts de fête

                auxquels ils apportent couleurs et légèreté "

     Clic sur la recette tarte-miroir-aux-peches-verveine-citron-37.docx

                             

      Roses  feuilletées à la Clémentine   04 12 17

  " Une de mes créations a essayer et à déguster sans  retenue" 

    Clic sur la recette roses-feuilletees-a-la-clementine-1.doc

               

      

           Les chouquettes du Dimanche 04 12 17

 " C'est léger, sucré et tellement régressif ! Le plaisir de l' enfance !!!

    Clic sur la recette les-chouquettes-du-dimanche-38.docx

                       

 

        Délice chocolat, caramel au beurre salé 04 12 17

 "Je cite un grand gourmand, mon fils: "J'espère que tu as gardé la recette,

             il déboite ton gâteau Maman" No comment !!!

     Clic sur la recette  delice-chocolat-caramel-au-beurre-sale-39.docx

                               

 

             Croquants aux myrtilles, coco, citron  04 12 17

 "Des croquants moelleux pleins d' arômes estivales, bon pour le moral en hiver"

    Clic sur la recette croquants-aux-myrtilles-coco-citron-40.docx

                      

 

           Gâteau de Savoie de Mamy Louisette  04 12 17

 " Léger et moelleux un vrai "Doudou " ce gâteau de mon enfance"

     Clic sur la recette gateau-de-savoie-de-mamy-louisette-41.docx

                      

 

    Flaugnarde aux pommes d'après Joël Robuchon  04 12 17

 " L' heure est à la gourmandise, vouis ne ferez qu'une bouchée de ce dessert familial"

     Clic sur la recette flaugnarde-aux-pommes-42.docx

                     

            

                        Mon Beau Sapin  02 12 2016   

  Les Yeux des Petits & des Grands vont briller devant ce Sapin Magique

            Clic sur la recette mon-beau-sapin-1.docx        

                 

         

                             Le   X  02 12 2016

      "Une inspiration soudaine a donné naissance à ce gateau

               Que j' ai créé pour l' Anniversaire de Maman "

                  Clic sur la recette 29.le-x.docx

       

 

 

       Le Mille Feuille Ispahan 02 12 2016

    " Ispahan créé par Pierre Hermé sacré meilleur patissier au monde , révéle une saveur

                       qui marquera l'histoire de la Patisserie"

            Clic sur la recette 30.mille-feuille-ispahan-de-pierre-herme.docx

        

 

        "Succès"  02 12 2016

 "Gaston Lenôtre avait fait de ce classique un vrai "Succès",il est irrésistible fait Maison "

 Clic sur la recette 31.succes.docx

     

 

     

       Bûche Larme Abricot-Passion 02 12 2016  ( pour Noël )

               "Pour Finir un repas de Fête tout en fraîcheur et légèreté"

                         Clic sur la recette32.buche-larme-abricot-passion.docx

               

 

 

     3 Chocs  02 12 2016

     "Recette de Christophe Felder qui allie pour notre plus grand plaisir les chocolats noir,au lait et blanc "

      Clic sur la recette 33.3-chocs.docx

           

 

   

          Saint Honoré à l'Ananas    02 12 2016

   " Lorsque j' ai décidé de revisiter le Saint Honoré , j' ai choisi d' apporter une note de fraîcheur

                       avec l' ananas qui rend ce dessert un peu moins sucré "

               Clic sur la recette34.saint-honore-a-l-ananas.docx

     

 

    Dunes Blanches  02 12 2016

   " Du Cap Ferret à Bordeaux ces choux fourrés font fureur "

       Clic sur la recette 36.dunes-blanches.docx

     

 

   Coques Choco , Curd à la Clémentine Corse 02 12 2016  ( pour Noël )

      " A Noel ou à Pâques ces coques en chocolat feront toujours de l'effet"

          Clic sur la recette 35.coques-chocolat-curd-a-la-clementine-corse.docx

      

   

     Ma Mousse au Chocolat  02 12 2016

   " 30 ans que je la réalise avec succès, essayer cette recette c' est l' adopter "

       Clic sur la recette 37.ma-mousse-au-chocolat.docx

                         

 

               Tarte de la Montagne     02 12 2016

       " Recette de l' atelier de Christophe Michalak

                              qui apporte à ce gâteau du peps avec le cassis "

          Clic sur la recette 38.tarte-de-la-montagne.docx

      

  

   Les Truffes au Chocolat  02 12 2016 ( Pour Noël )

         " Douceur d' autan & d' aujourd' hui "

      Clic sur la recette 39.les-truffes-au-chocolat.docx

                 

 

  Tarte aux Pommes sous toutes ces Formes  02 12 2016

 " La pomme travaillée en 3 textures et avec 3 espèces différentes ,

      une tarte aux pommes de Christophe Michalak innovante"

 Clic sur la recette 40.tarte-aux-pommes-sous-toutes-ses-formes.docx

   

 

     Tiramisu Menthe et Citron vert en verrine  02 12 2016

  " On oublie le classique tiramisu avec le café et le cacao

         et on saute sur cette recette d'une extrême fraîcheur "

  Clic sur la recette 41.tiramisu-menthe-et-citron-vert-en-verrine.docx

    

  

       Tarte Uva Di Sicilia   02 12 2016

      " De beaux Raisins blancs , de la Grappa et hop nous sommes en Italie "

         Clic sur la recette  42.tarte-uva-di-sicilia.docx

                            

 

          Gâteau Fraîcheur à l' Ananas   02 12 2016

    " Parfumé,léger et rafraîchissant,été comme hiver le dessert parfait

                       après un repas copieux "

    Clic sur la recette 43.gateau-fraicheur-a-l-ananas.docx

                    

  

 

       Tartelettes aux Pommes en Rosace 02 12 2016

                         " Un beau Bouquet de roses très gourmandes "

                   Clic sur la recette 44.tartelettes-aux-pommes-en-rosace.docx

      

 

     

        Muffins Ultra moelleux au Chocolat Juin 2015

    Cachez les ou faites les en double car ils vont vite disparaitre !!

    Clic sur la recette muffins-ultra-moelleux-au-chocolat.doc

                   

 

 

     Gâteau à l' Orange sans Gluten "Dédicace à Marie Josée  Juin 2015

    D' après Christophe Michalak

  Très à la mode le régime sans gluten , mais ici elle est réalisée

                      pour les vrais intolérents au Gluten qui vont se régaler !

      Clic sur la recette gateau-a-l-orange-sans-gluten.doc

                 

 

 

      Eclairs à la Pistache  Juin 2015

              Frais comme le Printemps !

     Clic sur la recette eclairs-a-la-pistache.doc

                

 

     Crème Renversée   Juin 2015

     D' après Philippe Conticini

  Comme le dit lui-même ce Géant de la Pâtisserie :C' est un dessert qui nous fait retomber en enfance !

  Clic sur la recette creme-renversee.doc

                       

 

         Banana Nut Bread   Juin 2015 (Spécial Sportif )

     Un concentré d' énergie à décliner en format familial ou en cakes individuels our recharger les batteries des sportifs !

     Clic sur la recette banana-nut-bread.doc   

              

 

         Carrot Cake   Juin 2015

      Le  Traditionnel gâteau américain aux carattes revisité par mes soins

       Clic sur la recette carrot-cake.doc

             

 

 

    Tarte Fondante aux Poires Comice   Juin 2015

        Dessert pour un repas dominical en Famille ou pas ...

   Clic sur la recette tarte-fondante-aux-poires-comice.doc

            

 

    Pommes au four à la Gelée de Framboise   Juin 2015

   Un bon "vieux dessert" de nos grands-mères , inratable et délicieux !

    Clic sur la recette pommes-au-four-a-la-gelee-de-framboises.doc

           

  

         Macaron Géant aux Framboises et Pistaches    12 11 2014

       Et là vous pourrez dire "C'est moi qui l' ai Fait " !!!

      Clic sur la recette macaron-geant-framboises-et-pistache.docx

               

 

  

      Buche Mousseuse au Chocolat Noir et Poires au Monbazillac 12 11 2014

     Ah ! Inspiration

      J'ai eu plus de facilité à l'imaginer qu'à la réaliser

       Clic sur la recette buche-mousseuse-au-chocolat-noir-et-poires-au-montbazillac.docx

      

        

       

         Cheesecake en Fête aux Marrons glacés      12 11 2014

        Ma création ! J'en suis plutôt contente . A vous de me le dire.

         Clic sur la recette cheesecake-en-fete-aux-marrons-glaces.docx

       

 

                  

        La Pavlova en Habit de Fruits Rouge  12 11 2014

      Inspirée par Christophe MICHALAK * Champion du Monde de Pâtisserie *

       Clic sur la recette la-pavlova-en-habit-de-fruits-rouges.docx

      

   

 

         Roses de Noël aux Épices  12 11 2014  

      Après les cadeaux, les roses . Oui mais toutes douces !!

       Clic sur la recette roses-de-noel-aux-epices.docx

     

         

  

      Petits Bouchons de Noel  12 11 2014

    A ne pas confondre avec les Bouchons de Champagne qui vont sauter ce Soir !

           Clic sur la recette petits-bouchons-de-noel.docx

         

    

                

         Sablés de Noël     12 11 2014

       A confectionner avec les enfants pour un après midi ludique d'avant Noël 

       Clic sur la recette sables-de-noel.docx

        

 

      

          Surprise Glacée aux Roulés  12 11 2014

        Les enfants vont adorer préparé cette surprise

        Clic sur la recette surprise-glacee-aux-roules.docx

        

 

 

         Cake d'Automne aux Noix   12 11 2014

        Simple,Bon et Moelleux à souhait

         Clic sur la recette cake-d-automne-aux-noix-1.docx

      

    

  

        " LA" Galette des Rois           10 01 2014

        J'aime la galette, savez-vous comment?

        Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans.......

           la-galette-des-rois.docx

                  

                    

 

               Buche au Chocolat Blanc et aux Truffes    02 12 2013         

                Pas si difficile qu'il n'y parait , alors lancez vous !

             buche-au-chocolat-blanc-et-aux-truffes.doc

                     

 

            Pudding de Noël , Façon  Fabi   01 12 2013

            Une façon Française de réaliser ce pudding Anglais

            pudding-de-noel-a-ma-maniere.doc

           

 

 

     Tarte au Chocolat sur lit de spéculoos & Abricots     01 12 2013

       Des bons spéculoos , du bon chocolat ,de la bonne marmelade d'abricots..

                                et le tour est joué  !

       tarte-au-chocolat-sur-lit-de-speculos-et-abricots.doc

              

 

 

       Charlotte aux marrons glacés      01 12 2013

       C'est  chic, c'est classe , c'est raffiné

                    tout est réuni pour ce dessert de Noel ! 

         charlotte-aux-marrons-glaces.doc   

         

 

 

     Clémentines complément givrés !  01 12 2013

     Bluffantes et  rafraichissantes à la fin d' un repas de réveillon

     clementines-corses-completement-givree.doc

 

               

             

                     Cannelés Bordelais       02 12 2013

         "  Raffinés et  chic , pas d' erreur avec ces cannelés d' anthologie "

                     canneles-bordelais-2.doc

                     

 

          Cheesecake aux  Pépites de Chocolat    02 12 2013

     Dessert  national  aux  Etats Unis = Gourmandise sur nos tables Françaises

     cheesecake-aux-pepites-de-chocolat.doc

                  

 

 

       Petites crèmes au chocolat et leurs dentelles craquantes   02 12 2013

                      Du Chocolat  et  encore du Chocolat ... !

       petites-cremes-au-chocolat-et-leur-dentelle-craquante.doc

                 

        

             

       Mes Cookies tout  Chocolat   02 12 2013

       Croustillant et fondant à la fois,outrageusement Bon !

             mes-cookies-tout-chocolat.doc

            

 

 

          Tarte Banane  CoCo-Choco     20 06 13

           Énergie & Gourmandise, après l'effort  c'est permis !

                Clic sur la recette     tarte-banane-choco-coco.rtf

                   

 

         Compote de Pommes Poires de Petite Mamie  20 06 13

         Des Pommes, des Poires.....Pas de Scoubidous  mais des Montécaos !

    Clic sur la recette    compote-pommes-et-poires-de-petite-mamie.rtf

                    

 

 

             Flan Coco  Fraicheur     20 06 13

                  Légèreté et  Soleil des  Iles  !

      Clic sur la recette       flans-coco-fraicheur.doc

                  

 

                  Délices de Castagniccia  08 02 13

                         Produits Corse à Foison, Gourmandise assurée !

                             Clic sur la recette  delice-de-castaniccia.rtf

                     

    

      Gâteau de Riz au Lait,au caramel & aux raisins secs   09 02 2013

          Fondant ,Gourmand et Facile plus de raison d' hésiter!

 Clic sur la recette  gateau-de-riz-au-lait-au-caramel-et-aux-raisins-secs.rtf

                    

               

              Brioche Perdue au Raisiné         14 12 2012

                 Le plein d' énergie pour un dessert basic & rapide !

  Clic sur la recette    brioche-perdue-au-raisine-rtf1.rtf

                       

                          

                        Roses des Sables au Chocolat   08 12 2012

           Douceurs régréssives croustillantes pour petits et grands enfants !

  Clic sur la recette        roses-des-sables-au-chocolat.rtf

                        

 

             Sur une Idée Originale de Fabi ***

               La tarte Tatin  aux Coings     08 12 2012

                              Succulent,succulent & succulent ...!

      Clic sur la recette     tarte-tatin-aux-coings.rtf

                     

              

              Petits Congolais au Coco      08 12 2012

               Ca se mange sans Faim ... petits-congolais-coco.rtf

                    

 

 

              La  Tarte  Gourmande Maison aux Pommes    09 10 2012

                 Un dessert succulent fait maison , quel délice !  

                       Clic sur la Recette        tarte-gourmande-aux-pommes.rtf

       

               

                  

 

               Le Taboulé au 3 saveurs          12 08 2012

     Voici , un plat de saison  a déguster après une bonne vingtaine de km ,

              ou tout simplement avec les amis dans l' ambiance des J.O !

 Accompagné d' une grillade donnera un plus à votre diner ou déjeuner !

 * De préférence  a préparer  quelques heures avant de passer a table

   La recette  le-taboule-aux-3-saveurs-1.doc

                    

 

 La Succulente Paella de la Mer 19 07 2012

   Chers Amis ,

  Voila c'est chose faite, il fallait conjuguer recettes et courses à pied !

  Avec peu de calories  et de vrais saveurs !

  Réaliser une cuisine simple , diététique et conviviale  surtout conçue pour notre bien être !

  Voici la première recette que de nos Habitués de l'Ascension de Gourdon apprécient !

   La Paella (clic sur le lien)  la-paella-de la Mer .doc

  Et à vos Marmites !

                                               

                                  La Paella de la Mer        

  Astuces: Si vous ne possédez pas de Poêle à Paella  ,

                 prendre la plus grande poêle que vous avez .

  Pour le Gout  : les 10 dernières minutes rajouter 3 quarts de citron

    Décoration : Dresser 2 Citrons coupés en quart sur les bords de la poêle

 

        Smoothie aux 4 Fruits 

             Après un plat de saison,

  Rien de tel pour un dessert tonique et rafraichissant  !

             la recette smoothies-aux-4-fruits.doc